こんにちは。

鍼灸師の藤田倫子です。朝晩涼しくなってきましたね。

暑さの厳しかった夏が終わり、あれっ？まだ？まだ？まだ暑い？という日々を経て、

やっと・・やっと・・涼しくなったという感じがします。(ようこそ秋！)

秋は空気が澄んで、空が高く、雲が気持ちよさそうに浮かんでいて、風も乾いて、、、

深呼吸するには本当に本当に気持ちの良い季節ですね。

山に登ると、頂上からの景色がどこまでも見えて、夜景も一粒一粒のひかりまではっきりと見える！

私、秋が大好きです！！

さて、そんな秋、

ちょっとおすすめの薬膳をご紹介します。

●レンコンのポタージュ●

材料2人分

レンコン　１００ｇ

しょうがのすりおろし　少々

かつおの水だし　2カップ

みそ　お好みの量

白髪ねぎ　少々

作り方

①　レンコンはよく洗い、皮のままおろし金ですりおろす。

②　鍋にかつおの水だしを入れ中火にかけ、煮立ったら①のレンコンとしょうがを加える。

③　とろみがついたら、味噌を入れ、味をととのえ火を止める。器によそって白髪ねぎを飾る。

☆薬膳ポイント☆

レンコンはお腹の働きを助け、消化不良や食欲不振、下痢や便秘にも良い食材です。

特に秋はレンコンのような「白」の食材がおすすめ。

「白」食材は、乾燥しやすい秋の空気から体を守り、喉の不調、肌荒れ、便秘知らず、

潤いのある体を作ってくれます。

ただし、レンコンは体を冷やす食材でもあるので、ショウガを加えると温め効果も期待できます！

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潤い「白」食材、他には、、、

長いも、梨、牡蠣、くるみ、落花生、ぎんなん、豆腐、豆乳、ヨーグルト、牛乳、はちみつ、白ごま、白きくらげ・・・etc

「白」食材で、乾燥知らず、喉の不調、肌荒れ、便秘もさよなら～！！

潤いのある体で過ごしていきましょう。

秋の旬の食材は、秋を元気に過ごすためのパワーがいっぱいです(^^)/

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